Je hebt het logo misschien al eens langs zien komen op verpakkingen van voeding in de supermarkt: de Nutri-Score. Een logo dat het makkelijker moet maken om gezondere voedselkeuzes te maken. Onlangs heeft de overheid besloten dat dit logo op 1 januari 2024 officieel in gebruik wordt genomen. Wat houdt de Nutri-Score precies in? En kunnen mensen met suikerziekte deze score ook gebruiken om betere keuzes te maken voor hun bloedsuikerspiegel?

De Nutri-Score geeft producten op basis van hun samenstelling een score van A (hoog of anders gezegd een positief effect op je gezondheid) tot en met E (laag). Heeft een product veel verzadigde vetten, suiker, calorieën of zout, dan krijgt het product een lagere score (bijvoorbeeld score D). Heeft een product veel vezels, eiwitten, fruit, groenten, peulvruchten, noten of gezonde oliën, dan krijgt het een hogere score. Om de score te berekenen, worden de ongezonde onderdelen weggestreept tegen de gezonde. Deze score moet het makkelijker maken om producten met elkaar te vergelijken. Zo is ongezoete muesli met score A een betere keuze dan cruesli met een score C.

Toch is het niet zo simpel. Een product met veel suiker kan alsnog een hoge score krijgen als er ook voldoende vezels en eiwitten in zitten. Ook houdt de score geen rekening met vitaminen en mineralen in een product. Deze zijn ook belangrijk voor een gezond voedingspatroon. Kortom, de score zegt dus niet altijd iets over de gezondheid van een product als geheel en of het ook een goede keuze is bij diabetes type 2. Kijk maar eens naar onderstaande voorbeelden.

• Witte pasta krijgt net als volkoren pasta een score A, terwijl volkoren pasta meer vezels bevat en een gezondere keuze is. Ook voor je bloedsuikerspiegel.
• Halfvolle fruityoghurt krijgt een score B, terwijl Griekse yoghurt een lagere C-score krijgt. Bij diabetes is Griekse yoghurt een betere keuze, omdat die meer vet en geen toegevoegde suikers bevat waardoor je suikerspiegel minder zal stijgen.
• Een pizzabodem met bloemkool krijgt een A-score, terwijl deze vooral rijk is aan snelle koolhydraten uit tarwebloem. Deze laten de bloedsuikerspiegel dus snel stijgen en zijn daarmee geen heel goede keuze bij diabetes. 
• Ongezouten en ongebrande cashewnoten krijgen net als paprikachips een C-score terwijl een handje noten toch écht een gezondere keuze is. De cashewnoten zijn weliswaar rijk aan calorieën, maar ze zijn onbewerkt, bevatten geen zout en zijn rijk aan nuttige voedingsstoffen. In tegenstelling tot paprikachips, die nauwelijks voedingsstoffen bevat en gewoon geen gezonde keuze is.

Volgens de Nutri-Score moet je die noten en chips niet met elkaar vergelijken, omdat ze in verschillende productgroepen zitten. Net als dat je een diepvriespizza met een B-score niet moet vergelijken met een vers maaltijdpakket met lekker veel groenten dat ook een B-score krijgt. Dit is verwarrend, want voor je bloedsuikerspiegel en je gezondheid is het natuurlijk beter om cashewnoten en een verse maaltijd te eten dan chips en pizza.

Ga dus niet blind af op de Nutri-Score, maar lees ook de ingrediëntenlijst en kijk of een product veel koolhydraten bevat. Want koolhydraten zorgen er juist voor dat je bloedsuikerspiegel stijgt. Kies voornamelijk onbewerkte voeding, oftewel producten met een korte ingrediëntenlijst en dus zo min mogelijk toevoegingen zoals suiker en zout. (Diepvries) groenten en fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten, vis, matig (onbewerkt) vlees en kip, ei, ongezoete (plantaardige) zuivel, kaas, plantaardige oliën, koffie, thee en water vormen een prima basis voor een gezond voedingspatroon bij diabetes type 2.

En vind je het lastig om bijvoorbeeld een keuze te maken tussen verschillende volkoren granen of wil je weer een keer een plak ontbijtkoek eten? Kijk dan naar de Nutri-Score en kies de variant met de hoogste score (zoals A of B). Óf gebruik Clear.bio om te kijken hoe jouw bloedsuikerspiegel op bepaalde voeding reageert, want dat zegt natuurlijk veel meer dan een algemene en onpersoonlijke score!