In een gezond lichaam regelt de alvleesklier dat de bloedsuikerspiegel in evenwicht blijft. Als deze stijgt, bijvoorbeeld na het eten van een boterham, dan maakt de alvleesklier insuline aan om de suikerwaarde weer te verlagen. En als deze te veel zakt, bijvoorbeeld als je lang niet hebt gegeten, dan zorgt de alvleesklier dat de lever glucose afgeeft aan het bloed, waardoor de waarde weer stijgt. 

Bij insulineresistentie reageert het lichaam niet meer goed op insuline. De alvleesklier moet steeds meer insuline produceren om de suikerspiegel weer op een normaal niveau te krijgen. Als dat op een bepaald moment niet meer voldoende lukt, dan blijft er te veel glucose in je bloed zitten en blijven je suikerwaarden te hoog. Dan is er sprake van diabetes type 2. 

Insulineresistentie wordt daarom vaak gezien als voorloper van diabetes type 2. Het wordt vooral veroorzaakt door overgewicht en een ongezonde leefstijl. Gelukkig kun je je lichaam ook weer gevoeliger maken voor insuline en daarmee je suikerwaarden beter controleren! Bijvoorbeeld door anders te gaan eten en meer te bewegen. 

Hoe je suikerspiegel reageert op voeding is persoonlijk en hangt af van vele factoren. Bijvoorbeeld van de hoeveelheid insuline die je alvleesklier nog aanmaakt en hoe goed jouw lichaam nog op die insuline reageert. Daarnaast is ook het type insulineresistentie van invloed. Zo zijn sommige mensen minder gevoelig voor insuline in de lever en andere in de spieren of ze hebben een combinatie hiervan. In deze blog bespreken we insulineresistentie in de lever en de spieren.

Insulineresistentie in de lever

Zoals eerder genoemd, maakt je lichaam insuline aan zodra de suikerspiegel stijgt. Insuline zorgt er ook voor dat de lever (tijdelijk) geen glucose meer afgeeft aan het bloed. Dat is na een maaltijd met koolhydraten tenslotte voldoende aanwezig en het lichaam probeert weer in evenwicht te komen. Ben je echter insulineresistent in de lever, dan wordt dit proces niet geremd en blijft de lever glucose afgeven aan je bloed. Het gevolg is dat je waarde nog meer stijgt in het eerste uur na de maaltijd en de stijging groter kan zijn dan verwacht op basis van de hoeveelheid koolhydraten die je hebt gegeten. Daarnaast hebben mensen met insulineresistentie in de lever vaak een hoge nuchtere bloedsuikerspiegel.

Uit Nederlands onderzoek (2023) blijkt dat mensen met voornamelijk insulineresistentie in de lever het beste voeding kunnen eten die relatief veel onverzadigde vetzuren bevat (bv. noten, zaden, pitten, (vette) vis en olijfolie).

Insulineresistentie in de spieren

Spieren nemen het grootste deel van de glucose op na een maaltijd. Hierdoor zakt de suikerspiegel. Als de spieren echter niet meer zo gevoelig zijn voor insuline, dan duurt het langer voordat de glucose wordt opgenomen. De suikerspiegel blijft langer doorstijgen en het duurt ook langer voordat deze weer terug is op het niveau van vóór de maaltijd.

Uit hetzelfde Nederlandse onderzoek (2023) blijkt dat mensen met spierinsulineresistentie vooral gebaat zijn bij voeding die relatief veel eiwitten bevat (bv. zuivel, peulvruchten, magere (witte) vis), rijk is aan vezels (groenten, volkoren granen) en laag is in vet. Daarnaast verhoogt beweging natuurlijk de insulinegevoeligheid in de spieren, dus dat is altijd een goed idee! Ook als je vooral insulineresistent bent in je lever of zelfs helemaal gezond.

Meten is weten

Het genoemde onderzoek werd uitgevoerd in een gecontroleerde setting met standaard maaltijden en metingen. In de praktijk werkt het vaak anders. Helaas is het (nog) niet mogelijk om het type insulineresistentie af te leiden van alleen een glucosedagcurve bij een continue glucosemeting. We weten dus niet van tevoren wat voor jou het beste werkt.

Daarnaast is de reactie van je suikerspiegel afhankelijk van veel meer factoren dan alleen het type insulineresistentie. Kijk dus vooral wat voor jou werkt. Kom erachter hoe je suikerspiegel reageert als je ‘witte’ granen vervangt door volkoren granen. Eet wat meer groenten. Kijk of je door het eten van een kleinere portie koolhydraten en het toevoegen van eiwitten en/of gezonde vetten aan je maaltijden de reactie van je suikerspiegel kunt beïnvloeden. En test of een wandeling na de maaltijd effect heeft. Clear.bio helpt je daar graag bij!