De meeste mensen volgen een dieet omdat ze zich gezonder en fitter willen voelen. Als je dieet niet goed bij jouw biologie past, dan zal het effect van dat dieet niet optimaal zijn. Laat jij bijvoorbeeld de pasta staan omdat je denkt dat het minder gezond voor je is dan rijst? Als uit jouw metingen blijkt dat pasta voor jou geen probleem is, kun je dit met een gerust hart weer terug op het menu zetten. Zorgt het voor pieken in je waarden? Dan kun je je maaltijd optimaliseren door de portiegrootte aan te passen of door bijvoorbeeld meer vetten of vezels aan de maaltijd toe te voegen. Of door het te eten op het juiste moment, zoals na het sporten. Je hoeft dus niet altijd een volledig ingrediënt af te schrijven!

Vandaag duiken we dieper in de verschillende diëten en hoe dit af kan wijken van jouw beste dieet.

Diëten: welke zijn het beste?

Er zijn ontzettend veel diëten beschreven. Wanneer je in Google zoekt naar diëten krijg je in minder dan een halve seconde maar liefst 529.000 resultaten voorgeschoteld! Dit geeft eigenlijk al aan dat er niet één beste dieet is. Als deze er zou zijn, zouden die andere honderdduizenden diëten overbodig zijn. 

Hoe kan het dan toch dat er steeds weer nieuwe diëten zijn die beweren dat de resultaten goed zijn of beter dan andere diëten? In de wetenschap worden ook verschillende diëten getest en daar komt natuurlijk een beste uit. De definitie van “beste” is vaak gerelateerd aan gemiddelden van een hele groep zoals “gemiddeld zijn mensen met dit dieet 2 kilo afgevallen in 6 weken“. Zoals je in de eerdere blogs hebt kunnen lezen reageert iedereen anders op voeding en het zou kunnen dat als 2 mensen hetzelfde eetpatroon hebben, de ene daarvan afvalt en de ander niet.
Dit is ook de reden waarom alle diëten gericht moeten zijn op het veranderen van de leefstijl tijdens en na het dieet en niet alleen het dieet zelf. Veel mensen ervaren namelijk dat ze na een dieet snel weer aankomen en soms zelfs zwaarder zijn dan voor het dieet. Een dieet (vooral het zogenaamde crash-dieet) is namelijk niet op een lange termijn vol te houden. Switch je weer na je oude patroon? Dan vliegen soms de kilo’s er weer aan.

Algemene richtlijnen

Zijn er dan echt geen algemene richtlijnen van wat gezonde voeding is? Over het algemeen komt het Mediterrane dieet goed uit de bus: veel onbewerkte producten, vis, groenten en gezonde vetten. Een voorbeeld van een nieuwe trend op dit gebied is het keto-dieet waar je vrijwel geen koolhydraten eet. Je lichaam komt dan in ketose en het kan makkelijker zijn het vet in je lichaam als energiebron te kunnen gebruiken. Maar let op: in 1 gram vet zitten meer calorieën dan in 1 gram eiwit of koolhydraten: je kunt je nog steeds overeten. Wie wil afvallen, zal ook moeten letten op de totale inname (en bijvoorbeeld intermittent fasting moeten toepassen).
Voor elk dieet geldt dat het voor sommige mensen wel goed werkt, terwijl anderen zich er niet prettig bij voelen of hun gezondheidsdoelen er niet mee bereiken. 

Toch zijn een een aantal algemene richtlijnen over gezonde voeding:

• Eet zoveel mogelijk onbewerkte producten. Dus geen eten uit voorverpakte blikjes/zakjes/potten maar bijvoorbeeld verse groenten,fruit, eieren, vis en vlees. Zo zijn voorverpakte wraps erg bewerkt maar ook brood valt onder de bewerkte producten. Denk als alternatief bijvoorbeeld aan een zelfgemaakte soep of salade: gezond én lekker!
• Eet voldoende vetten en gebruik deze op een slimme manier in combinatie met eiwitten en koolhydraten. De vetten kunnen namelijk een buffer in je maag creëren waardoor de koolhydraten niet zo snel opgenomen worden. Mensen die trainen voor een marathon eten soms een groot bord witte pasta zonder toevoegingen, dit zal tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel leiden. Een kleine portie (meergranen)pasta met gehakt, saus en groenten is zo een evenwichtige maaltijd voor de meeste mensen.
• Eet zo’n 20 gram vezels per dag. Vezels zijn echt krachtvoer voor je microbioom en we weten inmiddels dat het microbioom heel bepalend is voor jouw reactie op voeding. Denk aan groenten en fruit (het liefst fruit laag in suikers). Let wel: ook hier bestaan uitzonderingen. Bij sommige aandoeningen kan een lagere hoeveelheid vezels juist beter werken.
• Drink twee liter water per dag en eet niet teveel zout. In bewerkte producten zit doorgaans veel suiker en zout en door deze te vermijden sla je twee vliegen in één klap. Eet je vooral onbewerkte producten? Dan is je hoeveelheid zout waarschijnlijk in orde!

Wil je deze algemene richtlijnen verder optimaliseren naar welke maaltijden voor jou het beste werken? Wacht dan niet langer en start met Clear!